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Bartolomeo Sacchi dit Platina

Bartholomaeus Platina | Bartholomaeus Platyna | Bartolomeo Sacchi | Il Plàtina

Biographie

Né à Piadena, près de Crémone, vers 1421 — Mort en 1481

Bibliographie

Dictionnaires et encyclopédies
  • Bauer, Stefan, « Sacchi, Bartolomeo detto il Platina », Dizionario biografico degli Italiani, Roma, Istituto della enciclopedia italiana, t. 89, 2017, p. 472-475. [www]
Généralités
  • Riley, Gillian, « Platina, Martino and their circle », Cooks and Other People, éd. Harlan Walker, Oxford Symposium, 1996, p. 214-219.
  1. De honesta voluptate et valitudine

    Titre: 
    Date:Vers 1466-1467
    Commanditaire: 
    Dédicataire: 
    Langue:Latin
    Genre: 
    Forme:Prose
    Contenu: 
    Incipit: 
    Explicit: 
    Commentaires: 
    Continuations: 
    Remaniements: 
    Traductions: 
    Voir aussi: 
    Manuscrits
    Éditions anciennes
    Éditions modernes
    • Platina (i.e. Bartolomeo de Sacchi di Piadena), De honesta voluptate: the first dated cookery book, Venice, L. de Aguila [i.e. Aquila], 1475, [translated by Elizabeth Buermann Andrews], Saint Louis, Mallinckrodt Chemical Works (Mallinckrodt Collection of Food Classics, 5), 1967, [188] p.
    • Bartolomeo Platina, Il piacere onesto e la buona salute, a cura di Emilio Faccioli, Torino, Einaudi (Nuova universale Einaudi, 189), 1985, xxxiii + 267 p.
    • Bartolomeo Platina, Il piacere onesto e la buona salute, Udine, Società filologica friulana et Arti grafiche friulane, 1994.
      Fac-similé de l'éd. de 1480.
    • Platina, On Right Pleasure and Good Health: a critical edition and translation of De honesta voluptate et valetudine by Mary Ella Milham, Tempe, Arizona Center for Medieval and Renaissance Studies (Medieval and Renaissance Texts and Studies, 168), 1998, ix + 511 p.
    • Bartolomeo Platina, De honesta voluptate et valitudine: un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute, a cura di Enrico Carnevale Schianca. Nuova edizione commentata con testo latino a fronte, Firenze, Olschki (Biblioteca dell'Archivum romanicum. Serie I: Storia-Letteratura-Paleografia, 440), 2015, 588 p.
    Traductions modernes
    • en anglais:
      • Andrews 1967 (voir sous Éditions modernes)
      • Milham 1998 (voir sous Éditions modernes)
    • en italien:
      • Faccioli 1985 (voir sous Éditions modernes)
      • Carnevale Schianca 2015 (voir sous Éditions modernes)
    Études
    • Jeanneret, Michel, Des mets et des mots: banquets et propos de table à la Renaissance, Paris, José Corti, 1987.
    • Laurioux, Bruno, Discours et pratiques alimentaires au Moyen Âge, thèse d'habilitation, Université Paris I Panthéon-Sorbonne, 2004.
    • Laurioux, Bruno, Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle: autour du "De honesta voluptate et valetudine" de Platina, Firenze, SISMEL-Edizioni del Galluzzo (Micrologusʼ Library, 14), 2006, 653 p.
    • Laurioux, Bruno, « Athénée, Apicius et Platina: gourmands et gourmets de l’Antiquité sous le regard des humanistes romains du XVe siècle », Colloque Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l’Antiquité à la Renaissance, Paris, Cahiers de la Villa Kérylos, 19, 2008.
    • Laurioux, Bruno, « Les savoirs gastronomiques à la cour des papes au XVe siècle », I saperi nelli corti = Knowledge at the Ccourts, Firenze, SISMEL-Edizioni del Galluzzo (Micrologus, 16), 2008, p. 217-232.
    • Merisalo, Outi, « Platina et le Liber pontificalis. Un humaniste devant un texte médiéval », Arctos. Acta philologica Fennica, 16, 1982, p. 73-97.
    • Nobelis, Hélène George, « "…Quod Graeci vocant…" Un traité gastronomique humaniste à la lumière des Anciens, le De honesta voluptate de Platina (Strasbourg, 1517) », Cahiers balkaniques, hors série, 2016. DOI: 10.4000/ceb.7463
    • Riley, Gillian, « Platina, Martino and their circle », Cooks and Other People: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1995, éd. Harlan Walker, Totnes, Prospect Books, 1996, p. 214-219. [GB]
  2. De falso et vero bono

    Titre: 
    Date:Vers 1471-1472
    Commanditaire: 
    Dédicataire: 
    Langue:Latin
    Genre: 
    Forme:Prose
    Contenu: 
    Incipit: 
    Explicit: 
    Commentaires: 
    Continuations: 
    Remaniements: 
    Traductions: 
    Voir aussi: 
    Manuscrits
    Éditions anciennes
    Éditions modernes
    • Bartholomaei Platynae De falso et vero bono, a cura di Maria Grazia Blasio, Roma, Edizioni di storia e letteratura (Edizione nazionale dei testi umanistici, 3), 1999, cxliv + 135 p. + x p. de pl.
    Traductions modernes
    Études
  3. Liber de vita Christi ac omnium pontificum

    Titre: 
    Date:Vers 1471-1475
    Commanditaire: 
    Dédicataire: 
    Langue:Latin
    Genre: 
    Forme:Prose
    Contenu: 
    Incipit: 
    Explicit: 
    Commentaires: 
    Continuations: 
    Remaniements: 
    Traductions: 
    Voir aussi: 
    Manuscrits
    Éditions anciennes
    Éditions modernes
    • Platynae historici Liber de vita Christi ac omnium pontificum, aa. 1-1474, a cura di Giacinto Gaida, Città di Castello, Lapi, 1913-1915; Bologna, Zanichelli, 1917-1932 (Rerum italicarum scriptores), y + C + 569 p.
    • Bartolomeo Platina, Lives of the Popes. Volume 1: Antiquity, edited and translated by Anthony F. D'Elia, Cambridge, Harvard University Press (The I Tatti Renaissance Library, 30), 2008, xxxi + 328 p.
    Traductions modernes
    • en anglais:
      • D'Elia 2008 (voir sous Éditions modernes)
    Études
    • Bauer, Stefan, The Censorship and Fortuna of Platina's "Lives of the Popes" in the Sixteenth Century, Turnhout, Brepols (Late Medieval and Early Modern Studies, 9), 2006, xvii + 390 p.
    • Howe, Eunice D., Art and Culture at the Sistine Court: Platina's "Life of Sixtus IV" and the Frescoes of the Hospital of Santo Spirito, Citta del Vaticano, Biblioteca Apostolica Vaticana (Studi e testi, 422), 2005, 268 p.
Répertoires bibliographiques
Permalien: https://arlima.net/no/5579


Voir aussi:
> Wikidata: Q455140
Creative Commons License
Cette notice est mise à disposition en vertu d'un contrat Creative Commons.
Rédaction: Laurent Brun
Compléments: Christian Brouwer
Dernière mise à jour: 19 décembre 2023

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