Bartolomeo Sacchi dit Platina

Biographie

Né à Piadena, près de Crémone, vers 1421 — Mort en 1481

Bibliographie

1. De honesta voluptate et valitudine

   Titre:
   Date:	Vers 1466-1467
   Commanditaire:
   Dédicataire:
   Langue:	Latin
   Genre:
   Forme:	Prose
   Contenu:
   Incipit:
   Explicit:
   Commentaires:
   Continuations:
   Remaniements:
   Traductions:
   Voir aussi:

   Manuscrits
   Éditions anciennes
   Éditions modernes
   • Platina (i.e. Bartolomeo de Sacchi di Piadena), De honesta voluptate: the first dated cookery book, Venice, L. de Aguila [i.e. Aquila], 1475, [translated by Elizabeth Buermann Andrews], Saint Louis, Mallinckrodt Chemical Works (Mallinckrodt Collection of Food Classics, 5), 1967, [188] p.
   • Bartolomeo Platina, Il piacere onesto e la buona salute, a cura di Emilio Faccioli, Torino, Einaudi (Nuova universale Einaudi, 189), 1985, xxxiii + 267 p.
   • Bartolomeo Platina, Il piacere onesto e la buona salute, Udine, Società filologica friulana et Arti grafiche friulane, 1994.
     Fac-similé de l'éd. de 1480.
   • Platina, On Right Pleasure and Good Health: a critical edition and translation of De honesta voluptate et valetudine by Mary Ella Milham, Tempe, Arizona Center for Medieval and Renaissance Studies (Medieval and Renaissance Texts and Studies, 168), 1998, ix + 511 p.
   • Bartolomeo Platina, De honesta voluptate et valitudine: un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute, a cura di Enrico Carnevale Schianca. Nuova edizione commentata con testo latino a fronte, Firenze, Olschki (Biblioteca dell'Archivum romanicum. Serie I: Storia-Letteratura-Paleografia, 440), 2015, 588 p.
   Traductions modernes
   • en anglais:
     • Andrews 1967 (voir sous Éditions modernes)
     • Milham 1998 (voir sous Éditions modernes)
   • en italien:
     • Faccioli 1985 (voir sous Éditions modernes)
     • Carnevale Schianca 2015 (voir sous Éditions modernes)
   Études
   • Jeanneret, Michel, Des mets et des mots: banquets et propos de table à la Renaissance, Paris, José Corti, 1987.
   • Laurioux, Bruno, Discours et pratiques alimentaires au Moyen Âge, thèse d'habilitation, Université Paris I Panthéon-Sorbonne, 2004.
   • Laurioux, Bruno, Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XV^e siècle: autour du "De honesta voluptate et valetudine" de Platina, Firenze, SISMEL-Edizioni del Galluzzo (Micrologusʼ Library, 14), 2006, 653 p.
   • Laurioux, Bruno, « Athénée, Apicius et Platina: gourmands et gourmets de l’Antiquité sous le regard des humanistes romains du XV^e siècle », Colloque Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l’Antiquité à la Renaissance, Paris, Cahiers de la Villa Kérylos, 19, 2008.
   • Laurioux, Bruno, « Les savoirs gastronomiques à la cour des papes au XV^e siècle », I saperi nelli corti = Knowledge at the Ccourts, Firenze, SISMEL-Edizioni del Galluzzo (Micrologus, 16), 2008, p. 217-232.
   • Merisalo, Outi, « Platina et le Liber pontificalis. Un humaniste devant un texte médiéval », Arctos. Acta philologica Fennica, 16, 1982, p. 73-97.
   • Nobelis, Hélène George, « "…Quod Graeci vocant…" Un traité gastronomique humaniste à la lumière des Anciens, le De honesta voluptate de Platina (Strasbourg, 1517) », Cahiers balkaniques, hors série, 2016. DOI: 10.4000/ceb.7463
   • Riley, Gillian, « Platina, Martino and their circle », Cooks and Other People: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1995, éd. Harlan Walker, Totnes, Prospect Books, 1996, p. 214-219. [GB]

2. De falso et vero bono

   Titre:
   Date:	Vers 1471-1472
   Commanditaire:
   Dédicataire:
   Langue:	Latin
   Genre:
   Forme:	Prose
   Contenu:
   Incipit:
   Explicit:
   Commentaires:
   Continuations:
   Remaniements:
   Traductions:
   Voir aussi:

   Manuscrits
   Éditions anciennes
   Éditions modernes
   • Bartholomaei Platynae De falso et vero bono, a cura di Maria Grazia Blasio, Roma, Edizioni di storia e letteratura (Edizione nazionale dei testi umanistici, 3), 1999, cxliv + 135 p. + x p. de pl.
   Traductions modernes
   • ∅
   Études

3. Liber de vita Christi ac omnium pontificum

   Titre:
   Date:	Vers 1471-1475
   Commanditaire:
   Dédicataire:
   Langue:	Latin
   Genre:
   Forme:	Prose
   Contenu:
   Incipit:
   Explicit:
   Commentaires:
   Continuations:
   Remaniements:
   Traductions:
   Voir aussi:

   Manuscrits
   Éditions anciennes
   Éditions modernes
   • Platynae historici Liber de vita Christi ac omnium pontificum, aa. 1-1474, a cura di Giacinto Gaida, Città di Castello, Lapi, 1913-1915; Bologna, Zanichelli, 1917-1932 (Rerum italicarum scriptores), y + C + 569 p.
   • Bartolomeo Platina, Lives of the Popes. Volume 1: Antiquity, edited and translated by Anthony F. D'Elia, Cambridge, Harvard University Press (The I Tatti Renaissance Library, 30), 2008, xxxi + 328 p.
   Traductions modernes
   • en anglais:
     • D'Elia 2008 (voir sous Éditions modernes)
   Études
   • Bauer, Stefan, The Censorship and Fortuna of Platina's "Lives of the Popes" in the Sixteenth Century, Turnhout, Brepols (Late Medieval and Early Modern Studies, 9), 2006, xvii + 390 p.
   • Howe, Eunice D., Art and Culture at the Sistine Court: Platina's "Life of Sixtus IV" and the Frescoes of the Hospital of Santo Spirito, Citta del Vaticano, Biblioteca Apostolica Vaticana (Studi e testi, 422), 2005, 268 p.

Permalien: https://arlima.net/no/5579

Voir aussi:
> Wikidata: Q455140

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